食べる

マザー入りのリンゴ酢は何が違う?ダイエット効果はあるの?使用感を口コミ

健康的な食生活を目指している女性なら、リンゴ酢が体にいいことはご存知だと思うんですね。

私もリンゴ酢レーズンを作り始めてからずっと使っていますが、リンゴ酢の「マザー」ってのを最近知りました。

どうやら、それが更にいいらしいんですよ。

そこで、マザー入りのアップルサイダービネガーを購入。

で、マザー入りだと何が違うのか?味や香りの違いは?ダイエット効果は?という点について口コミしてみます。

リンゴ酢のマザーって何?

アップルサイダービネガー

いままで使っていたリンゴ酢は、一般的にスーパーで売っている右のもの。

この内堀醸造の「純りんご酢」は、確か400円ほどのリンゴだけを使って作ったお酢。

今回購入した、マザー入りのリンゴ酢が左。

アップルサイダービネガーと書いてあったから、炭酸?酸っぱいりんご果汁?と思っちゃったんだけど、単なるリンゴ酢です。

何が違うかって?

アップルサイダービネガー

私が今まで使っていた一般的なリンゴ酢は、液体が透明ですが、左のアップルサイダービネガーは濁ってるでしょ。

これが「マザー」の正体。

透明な国産のリンゴ酢は、製造工程で濁りをなくすためにろ過しますが、【BRAGG】のアップルサイダービネガーは非加熱・無濾過で作られます。

リンゴ酢は、リンゴを発酵させて作るため発酵食品ですが、無濾過で作られるために残った天然酵母がマザーなんだそうです。

どこで購入した?いくら?

購入本数を増やすと少しだけ単価が下がるので、私は楽天で946ml の3本セットを購入。

【送料無料】Braggアップルサイダービネガー 有機りんご酢 946ml×3本セット 日本正規品 /非加熱 無ろ過 酢酸菌 マザー JAS有機

お試しなら半分量の437mlもあります。

ブラッグ アップルサイダービネガー 473ml (16floz) Bragg Apple Cider Vinegar オーガニック

一般的なリンゴ酢が500mlで400円ちょっとだから、それに比べるとお高いですけどね。

私は、加熱せずにリンゴ酢レーズンを作るためだけに使っているので、アップルサイダービネガーに酵母が残っているのだとしたら、使い続けたいと思い、3本セットにしています。

お酢は腐りませんしね。

多少、風味は落ちるかもしれないけど、ジャバジャバ使う方には複数本での購入がお得です。

以前は、コストコでカークランドシグネチャー オーガニック アップルサイダー酢 946ml が、販売されていて安かったんだけど、今はどうかな?

マザーありとなしでは何が違う?

・食欲をコントロールし、体重増加を管理するのに役立ちます
・健康的な血糖値を維持するのに役立ちます
・健康的なコレステロール値を維持するのに役立ちます

【BRAGG】アップルサイダービネガー 公式サイトより

【BRAGG】アップルサイダービネガーの公式サイトには、このように書かれていましたが、この程度なら普通のリンゴ酢でも変わらないじゃん、ですよね。

国産のリンゴ酢には、アルコールや水で薄めて作られるものもあるようなので、そうなると何を買ったらいいのかわからなくなっちゃいますよね。

私が思うに、とりあえず「非加熱・無濾過」なら熱に弱いミネラルや酵素が残っているだろうなと。

リンゴ酢もリンゴを発酵させ、更に酢酸菌を加えて発酵させる発酵食品ですが、そもそも発酵食品は熱に弱いですしね。

「リンゴ酢ができるまで」 カネショウ

とってもわかりやすくリンゴ酢の作り方が説明されているので、ご興味がありましたらみてね。

多分、日本では殺菌のために加熱するんだと思うんです。

過熱していないけど酵母が残っている方を取るか、いやいや加熱した商品の方が安心!と感じるかは、その人の考え方です。

味や香りの違いは?

リンゴ酢レーズン

左がリンゴ酢に漬けたレーズン、右がアップルサイダービネガーに漬けたレーズン。何も変わりません。

瓶が同じだったとしたら、わからなくなるレベルです。

香りは、断然アップルサイダービネガーの方が強いです。ツンと来るというより、発酵臭がする感じ。

酢漬けのレーズンの味は、変わりません。酸味もほぼ同じくらいかな。

そのまま水や炭酸で割って飲んでみると、明らかな違いがあるかもしれないけど、私はほぼレーズンを漬けるためにしか使わないので、香りの強さも支障はありませんでした。

ドレッシングを作るときも使ってみましたが、特に違和感はなく、私はフツーのお酢として使用しています。

ダイエット効果は?使用感を口コミ

アップルサイダービネガーが、太りすぎまたは肥満の人の体重等に有益な効果をもたらすことができるかどうかを調べる臨床試験が実施され、以下のような結果がありました。

カロリー制限食と一緒にアップルサイダービネガーを経口投与すると、体重、BMI、股関節周囲長、内臓脂肪指数(VAI)が有意に減少しました。

Science Direct より

でもさー、そもそもカロリー制限食を食べていたら、それだけで痩せるよね?と、私は思うんだけどどお?

お酢は、そもそも体にいいと昔から言われているし、糖質が少ないので、積極的に取り入れたい調味料ではあります。

基本的に痩せるために使ってみたわけではないので、そこの実証はできていません。

アップルサイダービネガーは、甘みがあるわけではないので、そのまま割って飲むにはちょっと飲みにくい。

痩せることを目的とせず、健康のために日常的に使ってみては?と私は思います。

まとめ

どちらのお酢を選ぶにしても、リンゴ酢は美容にもアンチエイジングにもいい「抗酸化作用」があるので、積極的に摂りたい食品です。

人がいいと言っているモノは、気になって仕方ない性分なので、今回試しにアップルサイダービネガーを買ってみましたが、はっきり言って大きな違いは感じませんでした。

それでも、非加熱・無濾過で残っている天然酵母の効果を信じて、もう何年も使っています。

何でもやってみなくちゃ自分にとっていいモノ、いいこと、ってのはわからないから、気になったらトライ&エラーを繰り返してベストなモノやコトが選べるんじゃないでしょうかしらん。

お値段はちょいと高いけど、効果を信じてこれからも使い続けようと思っています。

大人におススメの硬派なNetflixオリジナル作品マイベスト5前のページ

美容室でのマイクロバブルmarbb(マーブ)体験の効果を口コミ次のページ

関連記事

  1. 食べる

    料理に砂糖は使わない決意をした理由と上手に「甘味」と付き合う方法

    先日、久しぶりに会った姪っ子のお肌がツルッツル!何か生活に変化でもあっ…

  2. 食べる

    オイコスヨーグルトでの低糖質レアチーズケーキはダイエットおやつに最適

    「オイコスヨーグルトを使ったレアチーズケーキ」を作ってみました。無…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

アーカイブ

ピックアップ

  1. Netflixオリジナル

    Netflixおすすめ映画「善きサムからの贈り物」は清涼感たっぷり!ネタバレあら…
  2. Netflixオリジナル

    映画「フィールザビート」ネタバレ感想|高慢なクズはビートを感じるいいヤツだった
  3. Netflixオリジナル

    Netflix「クリミナル:イギリス編シーズン2」ネタバレ感想|期待を裏切らない…
  4. 洋画

    超おすすめ映画「手遅れの過去」|面白いのに未公開だなんてセンスない!あらすじネタ…
  5. 海外ドラマ

    Netflixドラマ「アンビリーバブル たった1つの真実」ネタバレ感想|クソ野郎…
PAGE TOP